In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di saleepepe, mettete la farinain un piatto, prendete i pezzi di gallettoepassatelinell’uovoe poi nellafarina
Ovviamente, come mia abitudine, ho personalizzato la ricettasecondo il gusto personale. Quando avranno presocolore, unite l'uva passa, i pinolie la pasta di acciughe, amalgamateperbene, quindiaggiungetel'acetoe lo zuccheroperfare l'agro dolce, regolate di sale, senecessario, copriteeportate a cottura, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo, solo senecessarioqualche cucchiaio di acqua per non fareattaccare
Una tasca di carnecon un interno morbido di carne trita castagneprugneepinoli. Amalgamatebeneeintroducete il composto nell’aperturadellacarne, poi ricucitecon ago e filo incolore
Questaricetta è nata per caso, pensando ai vari abbinamentiche si possono farecondeterminatiingredientie, dato chenelnegoziodove faccio sempre la spesa ho trovato il gusto Prugna dei Fiordifrutta Rigoni, ho pensatochepotesse star beneconuvettaepinoli
Preparate la briséecon gli ingredientiindicati, procedendocome prima cosa a far prendere alla farinae al sale il grasso dell’olioEvo, ein un secondomomentounite l’acqua
Tritate i pinoliconleacciughe, qundi condirlicon l'olio. Ho comprato per la prima volta la rivista "CucinaNaturale" ed ho trovato all'internomoltericetteinteressanti, oltre a molti consigli su cibo esalute, alcunemoltealternative, altre più classiche ma tuttecon una nota particolare
Ovviamente, come mia abitudine, ho personalizzato la ricettasecondo il gusto personale. Quando avranno presocolore, unite l'uva passa, i pinolie la pasta di acciughe, amalgamateperbene, quindiaggiungetel'acetoe lo zuccheroperfare l'agro dolce, regolate di sale, senecessario, copriteeportate a cottura, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo, solo senecessarioqualche cucchiaio di acqua per non fareattaccare
” Quest’anno a casa mia è un Natale un po’ sottotono, almenonelcuore, una nonna molto malata ci dà preoccupazionie di conseguenza ci spegne il normaleentusiasmo di questoperiodo, ma ci sono i figli e i nipoti e la nonna inquestioneche non sa di esseregravemente malata dovrà avere il più belNataledella sua vita, ancheperché purtroppo sarà l’ultimo
Mentreprugnee noci sono frutti originaridell'Asia, leprime dal MedioOriente, lesecondedall'Armeniae dalla Persia, i pinoliprovengonodalleregionicostieremediterranee
Quando ho iniziato a prepararequestocontorno, non era mia intenzionecondividere la ricettacon voi, infatti ho iniziatofacendomiguidaredall'istinto, abbinandoingredientie aromi, non dico a caso, ma immaginando il saporenella mia menteesperimentando la cottura con la mia pentola a pressioneelettrica
confettura di prugne. Nelfrattempoin un contenitorecapientelavorare la ricotta farinazuccheroe uova e solo alla fineaggiungere i pinoliel'uvettasultanina, messaprecedentementein ammollo fatta sgocciale
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