Fusilli pancetta e purea di zucca
Vorrei diventare una brava cuoca
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Ingredienti

  • 350 gr di zucca
  • 200 gr di pasta formato fusilli
  • 130 gr di pancetta cruda
  • 80 gr di gorgonzola dolce
  • 10 foglie di salvia
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; unire i dadini di pancetta e farla rosolare, salando, pepando e aromatizzando con l’aggiunta di 5-6 foglie di salvia; togliere l’aglio e scolare la pancetta (e salvia) mettendola momentaneamente da parte;
  • foglie di salvia
  • 2 cucchiai di panna da cucina ed il gorgonzola e riscaldare in modo da far sciogliere il formaggio e far amalgamare bene;

Istruzioni

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