Ricettaperrealizzare i fusilliconcremadiasparagi. Ho sceltocome formato di pasta i fusillifreschidisemoladi grano duro , dal gusto corposo e rustico, idealiperavvolgere la cremadiasparagi in un dolce abbraccio
Risoconcremadipeperonciniverdi fritti (frigiarelli) e pomodori un primo piatto veramente gustoso con un saporeparticolare,un piatto innovativo,profumato,colorato edeliziosoeancheeconomicoesemplice da preparare
Risoconcremadipeperonciniverdi fritti e pomodori un primo piatto veramente gustoso con un saporeparticolare,un piatto innovativo,profumato,colorato edeliziosoeancheeconomicoesemplice da preparare
RISO ZUCCA E STRACCHINO. Questo primo piatto è di una semplicità unica , l’ unione tra asparagie stracchino crea una creminadelicataperfettaperfarcire la pasta (in questo caso fusilli ) ma è perfettaanche su crostini dipane o perarricchirepolpette
In ogni scodellaservite un paio di ramaioli dicremadiasparagi, aggiungetenelcentro un paio dicucchiatedicremadi mango edecoratecon un paio dipuntediasparagi, un po' dipepeequalche fogliolina di basilico greco
Che a conti fatti un bel po’ di risultati li ho ottenuti. con una frusta fino a ottenere una crema. Chesecondo l’amato bene è “molto shabby”(chic), secondome
Ho fatto cuocere in acqua bollente il cavolo verdeeappena cotto l'ho passato in padellacon olio, aglio e un pizzico di dado vegetale, ho tenuto l'acqua di cottura e a bollore ci ho buttato la pasta
Nelfrattempo in una pentola in acciaio inox fatetostare il riso quando risulterà caldo al tatto cominciate a bagnarecon l’acqua doveavete cucinato gli asparagieregolatedisale
Comesapetesemplicementeabbattendorapidamente la temperaturadei cibi blocchiamo l' avaporazione, la sovracottura e l' ossidazionedeglialimenti, econquesto solo passaggio ne allunghiamo la durata fino a sette giorni, poi secomenel caso dellecreme o vellutatevolessimoprepararne una scorta da avere quando non è più periododiqueldeterminato ortaggio comenel caso degliasparagiche durano poco, eccochegrazie alla surgelazione rapida possiamo porzionarla, surgelarlaeaverla pronta quando ne abbiamo voglia
E' consigliatoancheserviredei crostini da inzupparenellacrema. Nelfrattempopulite molto accuratamente gli asparagi lasciandoli sotto acqua freddacorrenteper un paio di minuti
la Nanetta, da grande furbona qual è, ha trovato il modo diaggirare gli asparagie si è spazzolata tutti i fusilli alla cremadicarote…aquesto punto penso proprio cheaspetterò l’anno prossimo perproporlenuovamente gli asparagi, chissà checrescendo, non cambi idea su questideliziosi ortaggi
è depurativo, antivirale, antiossidante, antinfiammattorio, antiutumoraleedessendo ricco anchedi sali mineralievitamine è ottimo contro virus da freddatee dolori da contratturee infiammazioni… insomma tocca mangiarlo per forzaa
Condire il risocon poco olio eservirlo in bicchierinimonoporzione su uno strato dicremacompletandocon una rosellinadisalmone affumicato ed una punta di asparago perguarnire
fusilliconcremadipisellifreschi, asparagiecarote. Oltre, ad esseresuperveloceesemplice da realizzarequesta pasta fredda è ancheperfettaper il pranzo in ufficio o all’aria aperta, poichè la cremadipiselli la renderàbenconditae saporita anchese la mangeretequalche ora dopo averlapreparata
Oggi un deliziosorisottoconcipollotticremadiasparagieRoquefort. Aggiungere il riso, mescolarebenefacendolotostaree sfumarlo con il vino bianco, unire la cremadiasparagieportare a cottura unendo poco per volta il brodo vegetale caldo
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