Passato il tempodella cottura dellezucchineunire il salmonee i pomodorini tagliati a meta' far insaporirebeneversare la pasta amalgamareespolverarecon il peperoncinoTec-AL un filo di olio RamellaSERVIRE
anzi ho preparatopurequestezucchinecon tanto di foto,. Tutto si concentra la sera al rientro dal lavoro, con Mia che non mi dà pace (non sembra ma anchelei mi prende un sacco di tempo) e poi la casa, la lavatriceequestoequell'altro
I fusillicon la crema di zucchineesalmone sono un primo piatto completoe gustoso molto rapido da preparare, perquellegiornate in cui proprio non avete molto tempo da dedicare ai fornelli
fa scena in un angolo del giardino econlesuepiante di zucchine, pomodori, melanzane, insalatevarieetantearomatiche mi ha permesso di entrare di diritto nelle "orto addict"
La particolarità del piatto viene data dall’utiizzo di una pasta molto particolarelecaserecce alla canapa una pasta di semola di grano duro siciliano proveniente da agricoltura biologica conintegrazione di semi di canapa cheregalano alla pasta un saporedavvero unico, particolareedintensochecontrastaperfettamentecon la delicatezzadellezucchine
- Prendetelezucchine, tagliatele a cubettiemettetele a cuocere in padellacon un filo di olio. - Preparate intanto la pasta e, dopo averlascolatela al dente, conditelacon il composto appenarealizzatounendoanche la panna
zucchineconmozzarellaepomodorini. Per il primo quarto d’ora coprite la tegliacon un foglio di carta di alluminio, così da far cuocerebene gli strati di zucchinesenzabruciare il tortino
Mi piacepotereannoverare i fusilli rucola epomodorini tra lericettesaneemediterranee, proprio perché (comesempre) se la pasta mangiata in dosi adeguateeconditaconcriterio può essere un piatto eccezionaleesoddisfacente
Fusillicrema di zucchineedolivesenza panna senzalatte, semplicissimoquesto sugo per la pasta, simile al classico sugo di olivee pomodoro, solo chevengonoaggiuntedellezucchine gia passateefrullatecon il sugo
Saltare in padellacon il condimentoelezucchine. In una padellacapiente, con un filo d’olio d'oliva, rosolare l'aglio tritato, il peperoncinoe il tonno sgocciolato
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