I fusillialpestodiasparagi sono ideali per la domenica, o per un pranzo speciale. Nell'acqua di cottura degli asparagi cuocere i fusilli col buco, una volta pronti, mescolarli con il pestodiasparagi
Scolate la pasta al dente e amalgamate bene il tutto aggiungendo il pestodiasparagi. Andate a tagliare al coltello i gambi degli asparagi e mantenete le punte di quest ultimi da parte
L'altro giorno alla prova del cuoco ho visto fare questa ricetta da Anna Moroni, una ricetta semplice e buona per cui oggi ho pensato direalizzarla per il pranzo della mia famiglia
Un pesto cremoso che si amalgamerà meravigliosamente a questa pasta. Per gli amanti della pasta come me, che la mangerebbero a colazione, a pranzo e a cena, sicuramente sentirete la differenzadi questa pasta rispetto alla vecchia versione
La ricetta di questo splendido inizio di settimana è quella di un primo a base difusilli lucani con pestodi ricotta dibufala campana e basilico al profumo di limone
Scaldate i fusilli avellinesi in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli in una capiente ciotola, unite il pesto (io ho usato il pestoalla genovese Granoro) , una parte del sugo, la provola affumicata ed una manciata di parmigiano
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