I muffin agli arachidi, la ricetta postata in precedenza (schiacciare sopra la scritta blu), li ho trasformati in deliziosicupcake, guarnendolicondelfrosting al mascarponee aroma di limone
Prendiamo una planetariae lavoriamo lo zuccheroconle uova. Il momentoidealepermangiarequesta torta mascarpone al limone è a colazione accompagnata da una marmellata o a merenda abbinandoci una bella tazza di thè
Questa glassa la consiglioanche a chi vuoledecoraredellecupcakes ma non ama particolarmente la crema al burro, questofrosting al mascarpone infatti, si presta molto beneper la decorazionecon la bocchetta a stelladella sac à poche, perchè molto più densodellasemplice panna montata…ottimo nel gusto perchè profumato conestratto di vaniglia, vi consiglio di provarlo anche da servire in bicchierinicon frutta fresca o gocce di cioccolato
La consistenzadellacremaera ottima emieicupcakes hanno ottenuto un ottimo successo. Il frosting al mascarpone è la crema più utilizzata perfarcire i cupcakes, di solito utilizzo la ganache ma l’ultima volta che ho realizzato i mieidolcettiamericani ho provato la crema al mascarpone
Questa la baseperripieno sono stati deibellissimigamberi rossi, trovati quasi per caso sul banco delpesce, che ho lavorato insieme alla ricotta e al mascarpone, in modo da avere un ripieno si cremoso, nelqualeperò i formaggi non nascondesserol'ingredienteprincipe
La crostata fragola elimoneconcrema al mascarpone è davvero un dolceirresistibile. è vero, in questoperiodo il web è inondato da ricetteconlefragole, ma questaricetta, presae adattata da una rivista di dolci, mi ha davveroconquistataperl’abbinamento di sapori, ma soprattutto per la farcitura, una cremasenza cottura esenza uova, a base di mascarpone, ricotta epezzettini di fragole
La crostata di frutta concrema al mascarponeelimone è un dolce molto estivo, farcito con una crema spumosa efresca al mascarpone profumata al limone, cheben si sposa con ogni tipo di frutta, fresca o sciroppata
Sedurante la cottura diventasse troppo scura, copritelacon carta alluminio. Setacciatelefarine, unite il sale, lo zuccheroe la scorza grattugiata dellimone, fate la fontana eversate il lievito sciolto nell'acqua
Decorare col frostinge a piacere, conzuccherini colorati. Per il frosting al mascarpone. I cupcake al limoneconcrema al mascarponee aroma di mandorle, sono deideliziosidolcetti, anche molto semplici da realizzare
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