Frittelle di riso, prosciutto cotto e piselli
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 200 gr di riso
  • 100 gr di riso crudo)
  • 50 gr di piselli freschi o surgelati
  • 1/2 cipolla piccola
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 50-60 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato a vostra scelta (pecorino per un gusto più saporito, grana o parmigiano per un sapore più delicato)
  • 1-2 cucchiai rasi di farina
  • 1 uovo sale, pepe q.b.
  • olio di semi di girasole q.b per friggere

Istruzioni

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