Oltre che come soluzione alternativa alla frittatadi uova da consumare accompagnata da una fresca insalata, si presta benissimo ad essere servita come antipasto o per un aperitivo o come ricetta per un pic nic
Nel frattempo setacciare la farinadi ceci in una ciotola ( io uso la frusta) e poco a poco, mescolare con l'acqua fino ad ottenere una pastella piuttosto morbida
A dir la verità il mio buon proposito non è quello di una vera e propria dieta, ma piuttosto la voglia di seguire un’alimentazione più sana e leggera per permettere al mio fisico di depurarsi un po dopo gli stravizi natalizi e proprio per questo sto cercando diconcentrarmi sulla preparazione di ricette povere di grassi e ricche di proprietà nutritive come quella di oggi
Con una frusta a mano mescolate gli ingredienti ed eliminate i grumi difarina. Mescolate continuamente fino a quando il composto non diventerà cremoso, quindi aggiungete il prezzemolo lavato e tritato
Io le ho completate con una crema di ricotta di capra, parmigiano e spinaci al vapore. Prepariamo la pastella mescolando la farinacon un pizzico di sale, il pepe e gli aromi scelti a piacere
Come riferimento ho preso la base della frolla vegana. mi ha scritto su whatsapp di avere preparato una crostata fatta con tutta farinadi ceci e senza uova
Ecco, io ho deciso di fare entrambe le cose (in mancanza dei fagioli neri o optato per la farinadi ceci) e il risultato è stato più soddisfacentedi quanto mi aspettassi, i brownies sono densi, cremosi e umidi proprio come piacciono a me, il sapore dei ceci e delle zucchine non si sente affatto e resta solo tanto, tanto cioccolato
Ultimamente infatti sto sperimentando moltissime ricette vegane e quando, girando per il web, mi sono imbattuta nella frittatavegana, ho deciso subito che dovevo realizzarla e questo è il risultato
Frittataconfarinadi ceci e verdure cotta al forno…non avevo mai provato la farinadi ceci, viene utilizzata per realizare molte pietanze sia dolci che salate, cosi dopo averla comprata ho deciso di preparare questa Frittataconfarinadi ceci e verdure cotta al forno
*Sostituibile confarina integrale. Nonostante le temperature farebbero pensare il contrario, siamo in piena primavera e gli agretti, ovvero i protagonisti indiscussi dell'appuntamento di oggi, la fanno da padrone
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