Sbucciamo le patate, tagliamole a piccoli cubetti e facciamole rosolare per una decina di minuti in una casseruola con un filo d'olio evo, un pizzico disale e il rosmarino tritato
In una ciotola unite le patate schiacciate con lo schiacciapatate, le zucchine grattugiate con una grattugia a fori grandi, l'uovo, il parmigiano, sale, pepe e una delle erbe aromatiche che preferite
Le Polpette patate parmigiano cotte alforno sono un delizioso antipasto finger food perfetto per l’aperitivo l’antipasto o come contorno da servire caldo per accompagnare un secondo di pesce o carne
Le Crocchette dipatate e tonno cotte alforno sono un contorno buonissimo molto amato da grandi e piccini, una versione più leggera delle classiche crocchette fritte
I fiori di zucca possono essere sia della zucca che delle zucchine si prestano a molte ricette ,si raccolgono da primavera fino a fine estate, si possono fare ripieni,oppure delle frittelle e molto altro ancora, io ho scelto di fare una frittata leggera cotta in forno
FrittatadiPatatealforno. Dopo aver amalgamato bene questi due ingredienti, aggiungete quattro cucchiaini di formaggio grattugiato, regolate disale, unite anche la noce moscata e un pizzico di pepe
Antipasti, frittata, secondi piatti, vegetariano, verdure. Se volete potete prepaparla prima e riscaldarla prima di portarla in tavola oppure gustarla fredda o a temperatura ambiente
questa frittata grazie alla cottura alforno, quindiall’utilizzo minimo dicondimenti, e alla presenza delle zucchine ha poche calorie, è perfetta per chi è a dieta e per chi è attento ad un’alimentazione sana
Per la cottura della frittata in forno uso una padella antiaderente che diventa teglia avendo il manico rimovibile, ma voi potete usare una teglia normale e foderarla con carta forno evitando così aggiunta dialtri grassi
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e unitele, insieme alradicchio, alle uova. Mettete in una padella un filo d'olio, unite il radicchio, il rosmarino tritato e sale
La frittataalfornodipatate, zucchine e cipolle è un ottimo e gustoso piatto che si può gustare sia caldo che freddo, adattissimo a una cena informale o un picnic in famiglia
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