Frittata ai fiori di zucca al forno: light e veloce!
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Ingredienti

  • - 4 uova
  • - 7 fiori di zucca
  • - 1 zucchina tagliata a julienne
  • - 100 gr di stracchino - tre cucchiai di latte
  • - 1 scalogno
  • Lavate i fiori di zucca, privateli del pistillo e fateli asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina. Tenete da parte 4 fiori di zucca interi mentre tagliate grossolanamente gli altri. In una ciotola rompete le uova e sbattetele con il latte e il formaggio grattugiato: quando si saranno raffreddate aggiungete anche le zucchine e i fiori di zucca tritati. Coprite la teglia con un foglio di carta da forno e versate il composto con le uova e le zucchine. Distribuite quindi piccole noci di stracchino nella frittata, adagiate quindi i fiori di zucca sulla superficie facendoli aderire bene alle uova. Terminate con una spolverata leggera di formaggio grattugiato. Infornate per 20 minuti a 180 gradi: servite la frittata calda o fredda. Se scegliete di servirla fredda abbinatevi qualche fetta di prosciutto crudo e avrete la cena pronta! Scoprite tante altre ricette di frittate veloci QUI>> Preparare un aperitivo non è mai stato così semplice e veloce con queste RICETTE>> Giugno è anche la stagione delle ciliegie: scoprite 10 ricette uniche e facili>> Immagini: iStockphoto

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