Fritatta di ceci e zucchine col Bimby
Bimby Mania
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Ingredienti

  • Finta frittata con zucchine
  • 1 Ingredienti per 4 persone:
  • 1150 g di ceci secchi
  • 1100 g di zucchine
  • 110 g di olio Evo
  • 1 Sale q.b.
  • 1390 g di acquaProcedimento:
  • 1 Inseriamo nel boccale i ceci secchi, 1 min vel 10 e teniamo da parte la farina di ceci ottenuta
  • 1 Mettiamo all'interno del boccale la zucchina, lavate e tagliate a pezzi 3 sec vel 5
  • 1 Versiamo l'olio nel boccale e condiamo con una presa di sale 4min 100° vel soft senza misurino. Tenere da parte
  • 1 Mettiamo all'interno del boccale la farina di ceci, l'acqua e una presa di sale 30 sec vel 5
  • 1 Facciamo precuocere la pastella 8 min 90° vel 2 senza misurino. Uniamo le zucchine ottenuta da parte e 5 sec vel 3
  • 1 Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente con un filo di olio, versiamo l'impasto nella padella, distribuiamo in modo omogeneo con una paletta e cuoci amo 3-4 minuti per lato con il coperchio, a fuoco medio. Servire calda

Istruzioni

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