Fricassea di pesce con salsa di limone e uova ricetta Roberto Carcangiu da Prova del Cuoco
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Ingredienti

  • 45 minuti
  • 180 g orata,
  • 180 g filetti di branzino,
  • 2 cc farina 00,
  • 30 g scalogno,
  • 150 g patate novelle,
  • 50 g cicoria catalogna,
  • 4 cc olio evo,
  • mezzo bicchiere di vino bianco,
  • 3 cc succo di limone,
  • 2 tuorli d’uovo,
  • aglio,
  • pomodori secchi,
  • prezzemolo,
  • zeste di limone e sale

Istruzioni

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