Frangipane ai frutti di bosco...e sono due
la cucina di mamma
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Ingredienti

  • agar agar
  • 275 gr farina 0
  • 150 gr burro
  • 150 gr zucchero di canna ( modifica apportata da me per aumentare la croccantezza della base)
  • 25 gr cacao amaro in polvere
  • 3 uova (per me 3 tuorli e 1 uovo intero)
  • lievito per dolci 7gr
  • 2,5 gr sale
  • 1 uovo
  • 30 g di fecola di patate/maizena
  • 5 mm
  • Versare la ricotta con i frutti di bosco e coprire tutto con la crema frangipane, aiutandovi con una sac poche.

Istruzioni

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