Fragolosa crema e panna
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Fragolosa crema e panna

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Ingredienti

  • per la base: 8 cucchiai di zucchero
  • 200 g di farina
  • 4 uova
  • 150 g di margarina
  • 1 lievito per dolci
  • per la crema: 4 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 70 g di farina
  • 1 fialetta aroma limone
  • 0,500 ml di latte caldo
  • per la bagna : succo di fragola o topping alla fragola allungati con un Po di acqua
  • per la farcia e la copertura: crema....circa 300ml di panna montata e fragole a piacimento

Istruzioni

    per la base, sbattere le uova con lo zucchero aggiungere poi la margarina sciolta a bagnomaria e fatta freddare, poi aggiungere la farina un Po alla volta con il lievito.
    Imburrare e infarinare una teglia rotonda da 22 cm c.a e cuocere in forno statico a 200°c per circa 40 minuti facendo comunque la prova stuzzicadenti. Far freddare prima di tagliare e farcire. ( Questa base risulta essere molto più saporita e meno spugnosa di un pan di spagna...ed è versatile per fare altri tipi di torte)




    per la crema, sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e sbattere energicamente per evitare la formazione di grumi, dopo di che unire la fialetta al limone e il latte caldo....amalgamare e mettere sul fuoco continuando a mescolare con una frusta.....il latte caldo farà si che la crema in un minuto inizi a bollire....e sia già pronta! Far raffreddare



    tagliare a metà la torta fredda e bagnare la base con il succo di fragola farcire all'interno con crema pezzetti di fragola e a coprire con della panna montata zuccherata con poco zucchero. ricoprire con l''altra metà torta e bagnare con il succo di fragola! decorare la torta a proprio piacimento con ciuffi di crema e panna....e qualche fragola!

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