Focaccine di patate con speck e rosmarino
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Ingredienti

  • 120 g di patate
  • 1375 g di farina 0
  • 150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 1200 ml di acqua
  • 120 g di olio extravergine d’oliva
  • 112 g di lievito di birra
  • 11/2 cucchiaino di miele
  • 1 q.b di sale
  • 1100 g di speck
  • 11 rametto di rosmarino
  • 1 q.b di sale grosso
  • 1 q.b di olio extravergine d’oliva

Istruzioni

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