Focaccia Veneziana Pasquale
Ladyblitz
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Ingredienti

  • 2 giorni
  • 200 gr farina w 400.
  • 60 gr zucchero.
  • zucchero
  • 65 gr burro.
  • 90 gr Acqua.
  • 90 gr L.M.
  • 145 gr farina w 400.
  • 80 gr zucchero.
  • 3 gr sale.
  • 1 uovo intero.
  • 25 gr Acqua.
  • 150 gr arancia candita cubettata.
  • 30 gr arancia candita in pasta.
  • 15 gr miele.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia.
  • 105 gr albumi.
  • 115 gr farina di mandorle.
  • 150 gr zucchero.
  • 15 gr farina di riso.
  • 15 gr fecola di patate.
  • 1/2 cucchiaino di cacao amaro
  • 16,5 cm. altezza

Istruzioni

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