Focaccia  sfogliata al radicchio rosso di Treviso
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Ingredienti

  • 300 g di radicchio
  • 150 g di vino rosso
  • cipolla rossa
  • 75 g di taleggio o formaggio a vostro piacere
  • noci tritate grossolanamente
  • 525 g di farina di media forza (w280)
  • 75 g di semola rimacinata
  • 375 g di acqua
  • 10 g di lievito
  • 8 g malto
  • 12 g sale
  • 150 g di burro per sfogliare
  • 1 uovo per pennellare

Istruzioni

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