Focaccia senza glutine con fiocchi di patate
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 250 g di mix B per pane Schar
  • 250 g di farina Glutafin
  • 470 ml di acqua tiepida
  • 250 g di lievito madre senza glutine oppure ½ cubetto di lievito di birra fresco oppure ½ bustina di lievito di birra secco
  • 1 busta (75 g) di fiocchi di patate consentiti
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva + 2 cucchiai per guarnire
  • 1 cucchiaio di sale fino
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • Sale grosso qb per guarnire

Istruzioni

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