250 gr di farina integrale. 1250 gr di farina manitoba ‘0. 1365 gr di acqua a temperatura ambiente. 11 cucchiaino di lievito di birra secco oppure 8 gr di lievito di birra fresco
Mescolate bene e poi lavorate l'impastocon le mani finchè diventa morbido ed elastico. Per l'impasto. La Focacciacon farina integrale e semi di chia è pronta, in tavola
Il gusto è decisamente strong, una botta di sapore, una focacciacon carattere insomma. La focaccia olive e cipolle è diventata una delle mie focacce preferite
La ricetta di oggi è simile a l’altra ricetta già pubblicata la focaccia liquida ,ho solo cambiato alcuni ingredienti come la farina, e non ho messo le uova intere ma solo due albumi e il ripieno è di melanzane grigliate, e provola e anche questa ricetta è un salva cena perfetto
Poi ho pensato di usare le olive e il timo, pensando di avere già visto questo abbinamento e non mi sbagliavo, andate a vedere la magnifica focaccia di Sabina, che la feta la mette nell'impasto e la prossima volta vorrei provare a farla così
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