Focaccia Pugliese con Lievito madre, Idratazione al 100% e 100% farina di grano duro - The Recipetionist di Novembre2014
Fornelli Profumati....tra il dolce e il salato
Fornelli Profumati....tra il dolce e il salato
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Ingredienti

  • acqua
  • lievito madre
  • 800 g di
  • farina di grano duro
  • 800 ml di
  • acqua
  • 300 g di
  • lievito madre
  • 2 patate bollite
  • cucchiaino di sale fino
  • 20 g di
  • 50 ml di
  • olio evo
  • Sale grosso
  • Cipolle rosse
  • Rosmarino
  • di
  • 30 cm di diametro, unte abbondantemente con olio di oliva. Livellate la superficie con il palmo della mano bagnato in un miscuglio di
  • olio
  • 4 ore e comunque fino al

Istruzioni

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