Focaccia porri e mozzarella
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Ingredienti

  • >> per la base:
  • farina 00: 150 g
  • farina 0: 150 g
  • lievito di birra disidratato: 7 g (una bustina)
  • acqua: 120 ml circa
  • zucchero semolato: 2 cucchiaini rasi
  • olio EVO.q.b.
  • porri: 400 g
  • mozzarella a pasta soda: 200 g
  • acqua: ½ bicchiere
  • burro: 10 g
  • zucchero di canna: 1 cucchiaino
  • sale

Istruzioni

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