Focaccia glassata con lievito madre
Coccole di dolcezza
Coccole di dolcezza
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Ingredienti

  • Ingredienti per uno stampo da 500 g (io ho raddoppiato le dosi)
  • 150 g di latte tiepido
  • 70 g di pasta madre al raddoppio
  • 200 g di farina manitoba W330
  • 50 g di farina di riso
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 uovo 1 tuorlo scorza grattugiata di mezza arancia e di mezzo limone
  • semi di un baccello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • Ingredienti per la glassa
  • 1 albume 2 cucchiai di farina 00
  • 1 cucchiaio di farina di mais fine
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • granella di zucchero
  • pistacchi tritati (io non li avevo)

Istruzioni

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