FOCACCIA GENOVESE (LA FUGASSA..)
CUCINA SOTTO A LIVARA
CUCINA SOTTO A LIVARA
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Ingredienti

  • 00 270 G ACQUA 170 G LIEVITO DI BIRRA 15 G SALE 6 G OLIO
  • 30 minuti
  • Trascorsi i minuti suddetti riprendete l'impasto e schiacciatelo leggermente formando un rettangolo che piegherete a meta con la parte di sinistra a ricoprire la destra , esattamente come se chiudeste un libro .

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