FOCACCIA GENOVESE CON LIEVITO MADRE (METODO DELL'AUTOLISI)
Sale & Marzapane
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Ingredienti

  • 500 fosse uso comune consumarla prevalentemente
  • 500 gr farina 0
  • 400 gr acqua a temperatura ambiente
  • 150 gr lievito madre attivo
  • 30 gr di olio evo
  • 2 cucchiaini di sale
  • sale grosso q.b
  • rosmarino fresco q.b
  • 30 gr di acqua + 30 gr di olio evo per l'emulsione

Istruzioni

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