Focaccia Genovese
Acqua, Farina e Felicità
Acqua, Farina e Felicità
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Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di farina Manitoba
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 5 gr di lievito di birra fresco
  • 1 pizzico di zucchero
  • 135 gr circa di acqua
  • emulsione per la superficie della focaccia: 40 gr di olio + 40 gr di acqua + sale

Istruzioni

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