Focaccia dolce in padella, ripiena di nutella o cioccolato!
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Ingredienti

  • 300 gr di farina ’00
  • 1165 gr di acqua
  • 11 cucchiaio di olio extravergine
  • 11/2 bustina di lievito per torte salate o per dolci (circa 8 gr)
  • 15 gr di sale
  • 1250/260 gr di cioccolato in tavoletta (fondente, al latte, bianco a scelta) oppure 250 gr di Nutella
  • 12 cucchiai di nocciole tostate o in granella (facoltativo)
  • 11 cucchiaio di zucchero a velo per guarnire
  • 11 cucchiaio di burro per la cottura (che potete sostituire con olio di semi di girasole)Come fare la focaccia dolce in padellaPer prima cosa preparate l’impasto: in una ciotola, mescolate con un cucchiaio farina, lievito setacciato, acqua, olio e sale tutto insieme.Girate fino a formare un impasto. Vedrete che è bello morbido ma gestibile. se volete vedere le illustrazioni passo passo guardate la Focaccia in padelladividete l’impasto a metà.Stendete le due metà in un due dischi. A questo punto potete scegliere se farcire con un ripieno di cioccolato oppure di nutella.Se scegliete il cioccolato, tritatelo un pochino (non troppo) in modo che risulti  non troppo grosso.Se invece scegliete la nutella potete spalmarla lasciando libero almeno 1 cm di bordo: Adagiate il secondo cerchio di impasto sulla focaccia dolce. Sigillate bene i bordi, in modo che non si apra in cottura.Potete sigillare con le dita o con una forchettaA questo punto scaldate il burro in padella. Adagiate la focaccia in padella e coprite con un coperchio ad hoc.Lasciate cuocere a fiamma moderata per 5 – 6 minuti.Trascorso il tempo indicato, girate la focaccia come si fa con le frittate, in un piatto da portata. Scaldate un altro pò di burro, fatelo sciogliere.Adagiate la focaccia dolce in padella e completate la cottura per altri 5 – 6 minuti! (sempre con coperchio) Ecco la Focaccia dolce in padella ripiena di nutella o cioccolato  pronta per essere servita! spolverata con un pò di zucchero a velo e servite calda! Consigli utili:-Come la versione salata, la focaccia in padella da il meglio di se quando è calda e nelle prime ore appena cucinata, anche perchè il ripieno è fluido, sopratutto se si tratta del cioccolato. La nutella si conserva più o meno sempre morbida.-Ad ogni modo, potete conservarla per il giorno dopo a temperatura ambiente. E’ ottima il giorno dopo a colazione, accompagnata da un latte, succo o tè. Squisito il contrasto cioccolato duro e focaccia morbida.

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