Focaccia di semola di grano duro con poolish
Bread and Butter
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Ingredienti

  • 100 g di semola di grano duro rimacinata a pietra
  • 100 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di semola di grano duro rimacinata a pietra
  • 270 g di acqua
  • 13 g di sale
  • 1/2 bustina di malto d'orzo in polvere
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Istruzioni

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