FOCACCIA di Giorgio Locatelli
Al Caffè de la Paix
Al Caffè de la Paix
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Ingredienti

  • 24 ore in frigo con met
  • 130 ml di
  • 25 grammi di sale
  • 15 grammi di lievito
  • 350 gr
  • 00 e manitoba
  • 225. Io ne ho dovuta mettere sui
  • 270/280 ml
  • 225 gr
  • 500 gr di farina
  • 250 gr
  • 15 gr
  • 2 cucchiai
  • 10 gr
  • 65 gr
  • gr
  • 10 minuti
  • 20 minuti
  • 25-30 minuti

Istruzioni

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