Focaccia con pomodorini arrostiti,basilico e pancetta croccante – sofficissima
contemporaneo food
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Ingredienti

  • PER L'IMPASTO
  • 500 gr farina (io ho usato quella speciale per pizze soffici)
  • n.10 foglie di basilico fresco
  • ½ cucchiaio di zucchero
  • n.2 cucchiaini di lievito di birra secco (da non aggiungere se utilizzate la farina specifica per pizze soffici perchè è già presente nella miscela)
  • n.2 cucchiai di sale
  • 325 ml acqua tiepida
  • n.1 cucchiaio di olio evo più altro per ungere la teglia
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  • PER IL CONDIMENTO
  • 400 gr pomodorini ciliegia
  • 200 gr pancetta ( meglio se è una fetta sola da tagliare a striscioline oppure cercate di reperire delle fettine non troppo sottili)
  • q.b. olio evo, sale e pepe

Istruzioni

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