Focaccia all'uovo di funghi e formaggio
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Focaccia all'uovo di funghi e formaggio

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Ingredienti

  • 500 gr. impasto x pizza
  • 200 gr. patate
  • 1 uovo
  • 180 gr. funghi famigliola gialla
  • pomodoro a cubetti o fresco
  • 50 gr galbanino
  • 50 gr scamorza aff.
  • sale grosso

Istruzioni

    L'uovo sbattuto e le patate lessate vanno amalgamate nell'impasto della pizza.
    Dopo un'ora di lievitazione facciamo le palline (2) e mettiamole a riposo avvolte nella pellicola, nel frigo per il tempo che desiderate, anche 24 ore.
    Quando daremo forma alle pizze sarà tutto più facile per metterle in teglia.
    Far riposare in teglia un'ora o più prima di divertirvi con gli ingredienti.
    Di solito i formaggi sotto e il resto sopra.
    La grammatura degli ingredienti da mettere sopra, sono per una pizza e per l'altra fate come vi pare. Buon appetito.

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