Focaccia al farro, pomodori, melanzane e pecorino
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Ingredienti

  • 350 grammi di farina tipo 0
  • 150 grammi di farina di farro
  • olio extravergine d'oliva
  • 25 grammi di lievito di birra
  • 300 grammi di melanzana
  • 300 grammi di pomodori canestrini
  • 200 grammi di pecorino a media stagionatura
  • prezzemolo essiccato
  • sale e pepe

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