focaccia a lievitazione naturale con olio al basilico e pomodorini pachino
la mamma pasticciona
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Ingredienti

  • per una teglia diam. 30 cm
  • 210 gr farina tipo 1
  • 70 grammi manitoba 0
  • 60 gr pasta madre rinfrescata
  • 1 cucchiaino miele
  • 3 + 3 cucchiai olio extra vergine di oliva al basilico marina colonna
  • 120 ml circa acqua
  • 7 gr circa sale
  • 2/3 cucchiaio semola
  • 12/15 pomodorini pachino
  • 2 cucchiaini fior di sale

Istruzioni

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