Fiore di pan brioche con lievito madre senza burro e senza uova (mini-tutorial).
Puffin in cucina e non solo
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Ingredienti

  • 100 g di farina
  • 150 g di farina manitoba
  • 110 g di pasta madre rinfrescata
  • 50 g di zucchero semolato
  • 150 ml di latte
  • 25 ml di olio di semi
  • 7 g di miele
  • 1 vasetto di marmellata di ciliegie
  • zucchero a velo
  • latte per spennellare
  • 10/15 minuti
  • 25 cm
  • 28-30 cm di
  • 4, poi ciascuno spicchio in due fino ad ottenere
  • spicchio
  • 8 spicchi Di
  • 2, alla fine si avranno
  • 30 minuti

Istruzioni

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