Finocchi al Formaggio in Padella
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Ingredienti

  • 4 Finocchi
  • 1200 ml di Latte
  • 15 cucchiai di Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • 13 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
  • 11 spicchio di Aglio
  • 1 q.b. di Sale Fine
  • 1 q.b. di Pepe NeroPer preparare i Finocchi al Formaggio in Padella iniziate lavando e mondando i finocchi e tagliateli a pezzetti di medie dimensioni.
  • 1 Fate soffriggere in una padella antiaderente un po' di olio con uno spicchio d'aglio e, una volta imbiondito togliete l'aglio e aggiungete i finocchi. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, salate, pepate e fate cuocere con coperchio chiuso a fuoco medio per 15 minuti. Aumentate la fiamma, versate il latte e continuate la cottura fino a quando il latte si sarà ristretto e i finocchi risulteranno ben cotti. Sul finire della cottura spolverizzate i finocchi con il formaggio, rimestate il tutto con cura e servite i Finocchi al Formaggio in Padella ben caldi!

Istruzioni

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