Filoncini alla farina d’avena e semi vari
Nella cucina di Ely
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Ingredienti

  • 400 gr di farina 0
  • 100 gr di farina d’Avena
  • 2 cucchiai di olio di riso
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 10 gr di sale (2 cucchiaini scarsi)
  • 250 gr circa di acqua a temperatura ambiente
  • 3 cucchiai di semi di lino
  • 3 cucchiai di semi di papavero
  • 3 cucchiai di semi di zucca
  • 30 minuti
  • Nel frattempo scaldate il forno a 230° statico, con un pentolino pieno d’acqua sul fondo, così creer il vapore che servir per cuocere meglio il pane e formare una bella crosta. Cuocete in forno caldo per cir

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