La trotasalmonata al cartoccio e’ davvero ottima, ma io l’adoro lessata e poi condita con olio sale e prezzemolo e ma a casa mia, gli altri componenti della famiglia preferiscono che la cucini diversamente e allora pensavo ad un modo diverso per cucinare la trotasalmonata, ed è uscita fuori questa ricetta
Poggia il filettoditrotasalmonatasul letto di patate. Ho preparato la trotasalmonata in crosta di patate, appunto con la trotasalmonata, ma si può utilizzare qualsiasi filettodi pesce, quello che ti piace di più
Sul piatto che poi porterò in tavola metto qualche goccia di olio e sopra stendo il filettodi pesce che ho privato della pelle e delle lische rimaste, se ne trovo
in una padella con un goccio di olio evo e la cipolla a pezzi, mettete il succodi due arance, fatelo evaporare per bene, si restringera' molto, girandolo sempre, infine aromatizzateci con esso i filetti e abbelliteli con le nocciole tostate a pezzi
Lasciare evaporare il vino e bagnare quindi col succodi limone, aggiungendo delle erbette che andranno ad appassire ma daranno un pò di colore al tutto
I filetti ditrotasalmonata con pomodorini sono una ricetta di pesce veloce, da fare in padella, molto semplice ma allo stesso tempo gustosa, unadi quelle ricette che ti salvano la cena quando non hai nessuna idea
Oggi vi propongo un secondo piatto a base di pesce, il filettoditrotasalmonata al forno con pomodorini, io l’ho preparato sabato sera per cena ed ha avuto un buon successo
Servite il filettosudiun letto di arance e scalogno caramellato e ricoprite con il caramello. Ma nessuno vi vieta di utilizzare per comodità quello del banco freezer
Sulfilettoditrotasalmonata ne mettevo in abbondanza…ultimamente però l’ho lasciato un po’ da parte…quindi vedete voi la versione che potrebbe piacervi di più
600 grammi di Salmone, tranci difiletto. 30 grammi di Burro. 5 grammi di Prezzemolo, tritato. 100 grammi di Pangrattato. 100 millilitri di Olio extravergine d
olio extra vergine di oliva. 1 trotasalmonata. 2 cucchiai di polpa di pomodoro (non troppo liquida). 1 cucchiaino pieno di capperi in salamoia. 1/2 spicchio di aglio
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