FILETTO DI TROTA  IN CROSTA DI PISTACCHIO
lericettedibaccos
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Ingredienti

  • giovedì
  • gr
  • gr
  • 2 fette di pancarrè
  • timo
  • prezzemolo
  • buccia di limone
  • 50 di pancetta
  • 800 di zucca pulita
  • rosmarino
  • olio extra vergine di oliva
  • 20 minuti, la zucca non deve spappolarsi.
  • 6 minuti poi togliete il coperchio e continuate la cottura fino a che si sar formata una bella crosta. Girate i filetti per un paio di minuti ed eliminate la pelle (verr via senza difficolt ).Alla fine cospargete la buccia di limone grattugiata, il succo lo metterete nella zucca (quantit a piacere).

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