Di recente però ho preparato questo delicatoarrostodimaiale, prendendo spunto daunaricetta del sito il Cucchiaiod'argento, cotto con labirra e le prugne secche nellacomodissima e velocissimapentolaapressione
Lalonza è un taglio del maialemagro e delicatoma spesso quando si cucina sotto formadiarrosto tende adasciugarsi e adiventare un po' stopposo maquellapentola questo inconveniente non vi capiterannomai
Filettodimaialeallabirra e castagne, un piatto semplice e sostanzioso, perfetto per unacenainvernaletraamicimaanche per unacenaformale, se presentato con eleganza nel piatto
Ho unto leggermente il filetto, e poi l’ho condito con, sale, pepe, aglio secco e paprika. Mia rendo conto che sto filosofeggiando, per cui smetto e passodirettamenteallaricetta
Mentre sale il fermento nellaristorazionemilaneseinattesadellanonaedizionedi Identità Golose, il famoso congresso internazionaledicucina, alcuni noti chef milanesi propongono un preludioabasedi "Birra & cibo"
Si può cucinaredi tutto, compresi arrosti, spezzatini, risotti e molto altroancora. Le donne non sono fatte per giudicarci, ma semplicemente per perdonarciquandoabbiamo bisogno di perdono
Quando il filetto è pronto - dovrà risultare molto morbido altatto - toglietelo dallapadella e faterestringere il fondo dicottura, usandolafarina, in modo che risulti ben denso
Grazieallapentolaapressioneelettrica riuscirete ad ottenere un piattoelaboratoin meno di un ora, compresalapreparazione del brodo, utilizzando solo lei
Sistemataall'internodellapentolaapressionelagrigliaversandounatazzaabbondantediacqua. Uno dei miei piatti preferiti dell'estate è il salamedi tonno, un piattoestremamente semplice perfetto dapreparareinanticipo e gustare il giorno dopo freddo di frigo
Sempre con la funzione sautè potrete condirelapastadirettamenteall'internodellapentola, così dafarlainsaporire con il sugo come inunapadellatradizionale
intanto vi elenco i pochi ingredientidiquestaricetta,visto che li preferisco con meno grasso,quindi ho messo lapancettadimaiale che eraabbastanzamagra,se li preferite con più grasso, potete unire allapancetta del grassodimaialetagliato sempre a cubetti
Questa curry di verdure ormai lo preparoquasiunavoltaallasettimana, anche perché con lapentolaapressioneelettrica ci vaveramente poco, lo preparoinabbondanza così che avanzianche per il giorno dopo, perché freddo con un panecasareccio è unaveralibidine
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