Filetto di carpa al forno con fonduta di bagoss e cialde di polenta
acqua & menta
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Ingredienti

  • 1 carpa da 1.200 g circa
  • 1 salsiccia di maiale
  • 100 g di Farina Gialla di Bedizzole per polenta
  • 100 ml di panna fresca
  • 40 g di bagoss
  • Mix di erbe (rosmarino, timo, maggiorana, erba cipollina, scorza di limone grattugiata)
  • Noce moscata
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva

Istruzioni

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