Scaldate a fuoco medio l’olio in padella e friggete i filettidiplatessa. Fatto questo, pendete i filettidi platesse e passatele nella farina per poi impanarle prima nell’uovo, che avrete precedentemente sbattuto, e poi nella bella e profumata miscela di pangrattato e gremolada
Sciacquare i filettidiplatessa e tamponarli delicatamente con carta da cucina. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con l'aglio su un tagliere con la mezzaluna
Passare i filettidi pesce nel pan grattato e mettere da parte. Il filetto di pangasio al forno con patate e peperoni è un secondo piatto completo e leggero
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Ecco come preparare i peperonidolci ripieni di crema di lenticchie rosse al pomodoro, formaggio di riso e un trito di nocciole tostate e basilico fresco
Tutte le donne che lavorano, sanno cosa significa dover mettere in tavola un piatto in pochi minuti e senza troppe complicazioni e i Filettidiplatessacon le olive, rientrano appunto in quel genere di ricette che si realizzano con poca spesa e in pochissimo tempo
Condite i filettidiplatessacon il succo di mezzo limone e un pizzico (poco) di sale. Io li ho serviti accompagnati con un’insalata di valeriana e del mais saltato in padella… spazio alla fantasia
Spalmate quindi la crema di patate dolci, nella larghezza del filetto. Per molti è una bella botta al morale, finiscono le “vacanze” per definizione, iniziano le prime giornate di pioggia…Ma fidatevi, l’autunno non è affatto da buttare
Questi filettidiplatessa sono proprio sfiziosi. Mettere i filetti nei piatti accompagnati dalle chips, salare il tutto e, con un bicchiere di birra o di vino bianco per accompagnare, che la festa abbia inizio
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