Questa volta ho usato i filettidi cernia, un pesce dal sapore delicato e anche abbastanza economico, che spesso trovo già sfilettato in pescheria (già, perché va bene fare le cose in casa, ma un po’ di aiuto non guasta )
Svuotate, quindi, con attenzione la sacca dei calamari e ricavate dei filetti dal vostro merluzzo. Per iniziare la preparazione degli spiedinidipescegratinati al forno dovete partire dalla pulizia del pesce, un aspetto da curare con molta attenzione per evitare di ritrovare nel piatto finito degli elementi poco piacevoli
Visto che le gemelle adorano i baci di dama, ho provato a prepararli cuocendo le basi conlafriggitriceadaria, così da sbrigarmi ed averli sempre pronti per la merenda
In una ciotolaconditela polpa che avete scavato con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Una volta che la polpa di zucchina e cotta unitelo al composto, mescolate e dopdichè riempiteci le zucchine
Conla mia salsa light poi, ve lo gusterete senza sensi di colpa e abbinato ad una bellainsalata può diventare un pranzo gustoso e leggero per restare in forma
In una fondina mischiate il succo di limone con il vino, i capperi sciacquati, l'aglio schiacciato, l'origano, il sale e il pepe, mescolate bene con una forchetta
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Questa estate, quando sono andata a Borbona a trovare la mia amica Sabrina, sono capitata il giorno di ferragosto quando si svolge un grande mercato dove affluisconovenditori anche dalle zone limitrofe
Ovviamente, se volete e ne avete la possibilità, realizzate la stessa ricettacon il pesce fresco. Ho utilizzato dei filettidi nasello surgelati che tengo sempre "di scorta" in congelatore
Come promesso a chi mi ha scritto sotto la recensione dellaFriggitriceadaria, nei prossimi giorni pubblicherò ricette dedicate a questo fantastico elettrodomestico, se non siete riusciti adaggiudicarvene una al lidl, sotto laricetta vi metto i link di amazon
Senza tralasciare nemmeno i tempi tecnici di preparazione che col forno tradizionale si allungano ulteriormente solo per portarlo a temperatura……in quel tempo i miei filetti erano già nel piatto pronti per essere assaporati
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