Filetti di branzino con pomodori e olive
www.alberghiera.it
www.alberghiera.it
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  •   branzino  4 filetti di circa 400 g l’uno
  • 1  olive nere denocciolate 100g
  • 1  pomodorini  100g
  • 1  olio extravergine di oliva 4 cucchiai
  • 1  burro  50g
  • 1  vino bianco 1/2 bicchiere
  • 1  farina di tipo 00 100g
  • 1  basilico  alcune foglie
  • 1  sale  qb
  • 1  pepe  qb1. Mondate i pomodori, tagliateli in spicchi e privateli dei semi. Affettate inoltre le olive in striscioline.
  • Lavate i filetti di branzino, asciugateli e passateli nella farina. 2. Fate sciogliere in una padella capiente il burro e un po' d'olio, sistematevi i filetti di branzino e fateli cuocere da ambo le parti per 5 minuti. 3. Salate, pepate, bagnate con il vino bianco, aggiungete i pomodorini e le olive e finite di cuocere (ci vorranno circa 8 minuti). 4. A cottura ultimata, versate su ciascun piatto 2 cucchiai di salsa ai pomodori e olive, sistematevi sopra 1 filetto, guarnite con foglie di basilico e servite.

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.