Bimby Mania

Fatti fritti Bimby

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600 gr di farina
60 gr di zucchero
60 di strutto
4 uova piccole
2 grandi
1 bustina di vanillina
1 scorza di limone
1 scorza di arancia
25 gr di lievito di birra
Un cucchiaino di lievito per dolci
200 gr di latte
1 min per ogni albume
2 min e mettere da parte frullare i tuorli con lo zucchero vel
150 di latte
lievito
37 gradi
2 min vel spiga aggiungere a cucchiaiate il composto di zucchero e uova
5 min vel spiga sciogliere il cucchiaino di lievito per dolci nel latte restante aggiungo al composto le bucce
3 min vel spiga il composto non fosse abbastanza morbido aggiungere altri
50 gr di latte