Preparatelecrespellecon la farina diceci. Nelfrattempo, preparate un ragù alla Bolognesesoffrigendo in olio extraverginedi oliva un battuto di carota, sedanoe cipolla, uniredellacarne macinata sceltae mista e rosolarla, unireecucinareanche la salsa di pomodoro ecucinare a fuoco lentocon un coperchio fino a farlo addensareperbene( per una versione ancora piu leggeraevegetarianacucinate un semplice sugo di pomodoro insaporito con basilico fresco) elessate gli spinaci
I ritagli si possono impastarenuovamenteedottenere altri biscotti. Lo sapeviche… Non sviluppando glutine a contattodeiliquidi, la farina diceci risulta particolarmentedifficile da impastare
Intanto tagliate a cubettinidi un paio dicentimetri i peperoni. Li premoperbene sul taglierecon il palmo della mano – conquestatecnicariuscirete a tagliarlimeglio, in modo molto regolare
Aggiungetelezucchineeinfine la farina dicecimescolatacon il cacao amaro. Ecco, io ho decisodifareentrambelecose (in mancanza dei fagioli neri o optato per la farina diceci) e il risultato è stato più soddisfacentedi quanto mi aspettassi, i brownies sono densi, cremosieumidi proprio come piacciono a me, il saporedeiceciedellezucchine non si sente affatto eresta solo tanto, tanto cioccolato
La farinata è un delizioso piatto ligurepreparatocon farina diceci, acqua, saleed olio d’oliva. La farinata può essere arricchita converdurecotte, aggiungendoledirettamentenell’impastocome ho proposto in questaversione al forno
Ora togliete la buccia allecipollee poi affettatelefinemente su un tagliere. Ricettesfiziosecon il seitan Pinzimonio estivo Sugo veloceveganoconzucchineetofu
Lavateetagliate i pomodorini a metà. una semplicefarinatadiceci, in pratica una frittatona senza uova, conspinacie pomodorini, leggerae gustosa, che ci ha accompagnato in un pranzo all’aperto
A questo punto assemblate i panini con la maionese, il burgerdizucca, il cavolo cappuccio tagliatofinemente, qualcheanellodi cipolla diTropeae bon appétit
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