Farinata di ceci (ricetta ligure) - Ingredienti per 4 persone (una farinata sottile di 40 x 24 cm o una più spessa di 26 cm di diametro):  130 g di farina di ceci (non dovrebbe contenere glutine, ma controllate sempre sul prontuario AIC) 430 ml di acqua 40 g di olio extravergine di oliva + quello necessario a coprire la teglia Un bel pizzico di sale Pepe qb Rosmarino qb Procedimento (preparazione: 5 min. riposo: 4 ore cottura: 30 min.)

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