Farinata di cavolo nero – piatto della tradizione toscana
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Ingredienti

  • 4 volte al giorno? e poi magari anche lavorare, vivere, uscire, avere una famiglia? XD
  • 4-6 persone
  • 200 gr di farina gialla
  • 200 gr di fagioli secchi borlotti
  • 2 mazzetti di cavolo nero
  • 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di conserva
  • 6 cucchiai di olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • Procedimento:Farinata di cavolo nero – piatto della tradizione toscana
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  • 10-15 minuti, o finchè non si ottiene una consistenza abbastanza compatta (foto 6).
  • Servire in un piatto o in cocotte di ceramica, con un filo d’olio a crudo.

Istruzioni

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