Farfalle Al Forno Cn Piselli Pancetta E Stracchino Bimby
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Farfalle Al Forno Cn Piselli Pancetta E Stracchino Bimby

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Ingredienti

  • 300 g Pasta (da 9-10minuti Di Cottura)
  • 600 g Acqua
  • 180 g Di Pancetta A Dadini
  • 160 g Piselli Surgelati
  • 50 g Olio E.v.o
  • Sale Q.b.
  • 100 g Stracchino
  • Parmigiano Grattugiato Q.b.

Istruzioni

    Inserire nel boccale i 50g di olio 3 minuti 120° velocità 1
    Aggiungere pancetta e piselli con un pizzico di sale 10minuti 100° velocità soft antiorario
    Aggiungere l acqua e la pasta (nota bene: ogni tipo di pasta è a se quindi la quantità di acqua può variare a seconda del tipo di pasta e della marca)girare prima un po con la spatola assicurandosi che ttt la pasta sia pari al livello della acqua. Aggiustare di sale. Far cuocere 10 minuti 100° velocità soft antiorario col misurino a metà. Ogni tanto controllare la cottura mescolando anche cn la spatola.
    A fine cottura dovranno risultare al dente e cremosi.
    Aggiungere quindi lo stracchino e mescolare 2 minuti velocità soft antiorario(finiranno anche di cuocere e saranno ben più cremosi)
    Versare in una ciotola capiente aggiungere abbondante parmigiano grattugiato mescolare e trasferire in una pirofila terminare con uno strato di parmigiano grattugiato x formare la crosticina.
    Forno preriscaldato 180° ventilato 20 minuti circa(se è statico 30). Far asciugare 5 10 minuti e servire.

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