Falafel con Barbabietole e Ceci
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Ingredienti

  • 240 gr di Ceci
  • 1240 gr di Barbabietole (già cotte al vapore)
  • 1½ limone di Succo di Limone
  • 130 gr di Farina di Ceci 3 cucchiai
  • 110 ml di Olio Extravergine d'Oliva
  • 1 q.b. di Paprica
  • 1 q.b. di Sale
  • 1 q.b. di Pepe
  • 1 q.b. di Aglio liofilizzatoInserite gli ingredienti in una ciotola dai bordi e triate il tutto usando un mixer.
  • 1 Una volta ottenuto un composto omogeno, formate con le mani delle piccole polpettine dalla superficie schiacciata.
  • 1 Prendete ora le polpettine e spennelatene la superficie con un filo d'olio. In questa fase, volendo, potete anche cospargere la superficie con dei semini a vostro gusto.
  • 1 Infornate, quindi, in forno statico a 290° per circa 20 minuti.
  • 1 Toglietele dal forno e assaporatele ancora calde in tutto il loro straordinario colore e sapore.

Istruzioni

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