FALAFEL al FORNO | POLPETTE di CECI
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Ingredienti

  • La ricetta perfetta per preparare dei golosissimi falafel al forno e con opzione rapida in padella.
  • 100 g di ceci secchi forniscono 14,2g di fibre, cioè met della razione giornaliera consigliata!
  • 100 g di ceci secchi biologici forniscono cir
  • 10 g di proteine. Assunti con cereali integrali ( anch’essi ricchi di fibre), forniscono una quantit di proteine paragonabile a quelle animali e ai latticini, con una quantit inferiore di calorie, senza grassi saturi e senza lattosio!
  • 10 mins Cook time
  • 15 mins Total time
  • 480 g ceci cotti
  • 185 g ceci secchi
  • 15 g foglie di prezzemolo
  • 4 pomodori secchi
  • olio
  • 2 cucchiai
  • ½ limone
  • 6-8 gambi erba cipollina
  • 1 cucchiaino semi
  • semi
  • ½ cucchiaino sesamo
  • ½ cucchiaino cumino
  • 2 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai pan grattato
  • pan grattato
  • grattato
  • 1 cucchiaio origano secco
  • ½ cucchiaino sale
  • o a piacere
  • 2-3 cucchiai olio di oliva
  • 12 ore con un pizzico di bicarbonato
  • 1 cm. Impanare leggermente i falafel nel pan grattato
  • 15-18 minuti circa. Eventualmente, scaldare 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente, aggiungere i falafel e cucinare entrambi i lati per un totale 4 minuti circa. Servire con maionese, tzatziki, dressing al tahini o altra salsa a piacere e gustare con insalate, burgers, panini o come piatto unico. Notes *A seconda del tipo di ceci e della cottura, è possibile che l'impasto richieda più liquidi, ovvero limone, oppure più pan grattato. L'impasto dovr essere compatto nel caso dei ceci crdudi e più molle ed umido nel caso dei ceci cotti. Non abbondate con il pan grattato se possibile.I tempo di preparazione non prevedono l'ammollo dei ceci e i tempi di posa in frigorifero.I valori nutrizionali si riferiscono ad 1 falafel su 16 cotto al forno. Nutrition Information Serving size: 1 di 16 Calories: 73 Fat: 2.8g Carbohydrates: 9.6g Fiber: 2g Protein: 3g Cholesterol: 0 3.5.3208

Istruzioni

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