Fagottini di crepes con ricotta e spinaci
zen-zero in cucina
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Ingredienti

  • Siete pronti per il conto alla rovescia natalizio??
  • Oggi vi lascio una ricetta molto semplice, le crepes ripiene di ricotta e spinaci possono essere una valida alternativa da inserire nei vostri menù natalizi.
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  • INGREDIENTI PER 6 CREPES
  • 2 uova 120 g di farina
  • 250 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • burro qb per ungere la padella
  • 250 g di ricotta
  • 6 foglie di spinaci freschi
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 125 g di mozzarella
  • sale e pepe qb
  • filo per uso alimentare qb
  • In una ciotola sbattete le uova, unite la farina e un pizzico di sale, stemperate il composto ottenuto aggiungendo il latte a filo, unite infine i semi di papavero. Fate riposare l’impasto ottenuto in frigo per cir
  • 15/20 minuti, giusto il tempo per far sciogliere la mozzarella.
  • Serviteli appena sfornati.

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